Weichkäsemesser

Eignung für das Messerschärfgerät Trinity-S: Sehr gut

Eignung für das Messerschärfgerät Alpha-S: Gut

Eignung für das Messerschärfgerät Scorpio: Sehr gut

Eignung für das Messerschärfgerät Delta-S: Sehr gut

Bei Weichkäsemessern wird versucht, die Reibung (Klinge - Schnittgut) so gering wie möglich zu halten. Deshalb sind oft große Teile des Innenlebens der Messerklinge ausgestanzt.