Lachsmesser

Eignung für das Messerschärfgerät Trinity-S: Gut

Eignung für das Messerschärfgerät Alpha-S: Gut

Eignung für das Messerschärfgerät Scorpio: Gut

Eignung für das Messerschärfgerät Delta-S: Gut

Eine besondere und noch speziellere Form des Schinkenmessers ist das Lachsmesser. Es hat zumeist eine noch längere Klinge. Diese ist flexibel und oft mit einem Kullenschliff ausgestattet. Der Kullenschliff sorgt für eine nochmalige Reduktion der Reibung. Das Lachsmesser ist ein absoluter Spezialist. Für Liebhaber von Serranoschinken oder eben Lachs ist es jedoch das perfekte Messer.