Pettymesser

Eignung für das Messerschärfgerät Trinity-S: Sehr gut

Eignung für das Messerschärfgerät Alpha-S: Sehr gut

Eignung für das Messerschärfgerät Scorpio: Sehr gut

Eignung für das Messerschärfgerät Delta-S: Sehr gut

Das Petty-Messer ist ein japanisches Universalmesser mit einer Klingenlänge von etwa 150mm. Der oftmals verwendete Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei) kann relativ schnell und einfach nachgeschliffen werden. Der Schneidenwinkel beträgt bei diesen Messern etwa 14 - 16 Grad. In Verbindung mit einem dünnen Klingenrücken, sind diese vielseitig einsetzbaren Helfer in der Küche äußerst scharf und schnitthaltig.